悠閒星期六，去吃 Four Seasons The Lounge 四季酒店下午茶，初時擔心5星酒店沒有提供電話預留座位，儘管也試打吧，幸好有這個服務，能在兩星期前留位，四季酒店下午茶提供2:45pm或3:00pm入座，早15分鐘分別是可以坐坐和點飲品。我選了2:45pm還好的安排了窗口旁梳化座位。食客為外籍人仕居多，國內人反少， 寧靜真好，環境氣氛優雅，餐廳特有鋼琴音樂伴奏，這點比起其他酒店為優勝。
酒店下午茶 High Tea 3層 Set
跟一般Tea Set無異。最底層咸點有三文治、三文魚泡芙、蟹肉餅、蜜桃鵝肝餅、雞肉紫墨西哥卷 ，中層Scones牛油味濃，一刀切還完整，不見餅碎，最高層則甜點葡撻，啫喱狀士多啤梨杯，朱古力批，甘筍餅，味道清甜。
Cappuccino 咖啡，樣子口感平凡，個人認為5星酒店下餐廳，包裝賣賞實不能缺，至少咖啡面也有拉花或圖案點綴，這可加點誠意分⋯⋯
酒店High Tea 尾聲
坐了一個鐘，職員遞上蘋果批配鮮淡奶，是Tea Set尾聲，這個絕對是驚喜。自問都品嚐過多間 酒店Afternoon Tea、酒店High Tea，從未見過3層塔外附加甜點。蘋果清香味美，酥皮底香口鬆軟，建議不混合淡奶吃，其奶味會遮蓋蘋果香甜，只是給不太嗜甜食客，混些少鮮淡奶可中和甜度。
香港四季酒店 Four Seasons The Lounge
High Tea Set 二人價錢：HK$570
享用時間：3pm – 6pm
四季酒店地址：香港中環金融街8號香港四季酒店大堂 (由香港站IFC商場，沿著指示牌可到達）
華麗High Tea 三層蛋糕架
喜歡邀請三五知己及閨密在家中開Party，宴客不少得有靚靚3層英式下午茶，在家DIY自己整一個，最重要一定係有個High Tea 三層蛋糕架，華麗登場，仿如享受酒店下午茶。香港未必搵到岩心水三層式蛋糕架，網購實在很方便，在Amazon 也找到很多款式，又平又靚，計番港幣幾百，可以考慮下：
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